Deiss PRO Lemon Zester & Heavy Obligation Cheese Grater & Vegetable Grater – Parmesan Cheese, Lemon, Garlic, Nutmeg, Chocolate, Fruits, Greens, Ginger Grater – Stainless Metal Cheese Shredder (RED)

Love it! Just what I needed!
Really excellent microplane and/or zester. Sturdy, attractive, length sufficient for getting the job done. Came with a protective plastic cover to prevent injury as well as a small brush for collecting the grated items as well as for cleaning the device.

Great Zester!
Well made. Super sharp. Great handle. Love that it has a safety guard to cover it when you put it away.

Not a replacement for my Microplane
It is quality and likely to work well in zesting and some other duties. But upon arrival I tested it in grating a cheddar. Granted, the cheddar is not a very hard cheese but not especially soft either. This was useless in this task, as all the holes quickly clogged. The holes are small, as shown. …… Bottom line: It can be useful in some things, but not as a general grater, or in replacing my Microplane (a fine implement to cover all my grating needs).

Worth it
I have an old fashioned cheese grater, slicer, zester, etc. This zester is a stand alone, but it is sooo much faster, and more efficient than my old one! This is worth every penny.

I don’t know how I lived without this tool. It is an amazing cheese grater, prefer using it to a garlic press, and is an amazing citrus zester. Sturdy, ergonomic, slip proof, easy to use and clean, a true gem for the home chef. Highly recommend it.

Lo compré porque uno de los dos microplane que tengo en rotación normalmente se me rompió. Así que directamente lo voy a comparar con estos que es mi punto de referencia.- Piel de cítricos > Ralladura posiblemente el doble de gruesa que la de un microplane, si presiones normalmente el cítrico contra la hoja lo normal es que a la primera pasada ya estés rallando parte del blanco de la piel. Con el microplane no llegarías nunca al blanco en una primera pasada.- Ajo > El ajo se queda muy rallado pero no una pasta como pasa con el microplane.- Jengibre > Al ser más acuoso que el ajo, se queda una pasta no excesivamente fina. El rallador tiene tendencia a acumular mucho residuo en la hoja.- Quesos duros > Al contrario que pasa con el microplane cuando rallas parmesano, este no se queda como una nube, sino como queso muy finamente rallado. Personalmente prefiero como ralla el queso este ya que no le veo mucha utilidad a la nube que crea el microplane, aparte de lo puramente estético.- No suelo usarlo para verduras duras, nuez moscada o frutos secos, así que ahí no puedo opinar.En general el rallador es bueno, está súper afilado, hay que tener cuidado y aún así alguna vez te rallas los dedos.No creo que sea peor que el microplane pero desde luego la cuchilla no es igual, los dientes están ligeramente más levantados con lo que el rallado no es tan fino, lo que será bueno para unas cosas y malo para otras. Lo que sí que se nota aunque esté afilado como un demonio, es que la pasada es más tosca, no tan suave como la de los Microplane, cierto es que estos cuestan el doble, claro.Si quieres un rallado más fino, compra un microplane si te lo puedes permitir, yo recomiendo la serie classic o la serie gourmet, no recomiendo en absoluto los que están hechos de material plástico, como las grater boxes, la serie Master (parte de su mango es de madera y se terminan haciendo feos y rompiendo por ahí) o la serie Professional (el mango está compuesto por varias partes y esto hace que termine rompiéndose por ahí por el agua y los cambios de temperatura si los lavas en el lavavajillas).